UAX Universidad Alfonso X El sabio
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Grado en Nutrición Humana y Dietética UAX

Diplôme d'Alimentation et Nutrition

Sciences de la Santé et du Sport
 

240 Crédits

4 Courses

40 Places

L'Université Alfonso X el Sabio prépare au diplôme de Alimentation Humaine et Nutrition dans le cadre d'un projet éducatif soucieux de former des professionnels de grande qualité.

L'engagement de l'UAX
  • Des groupes encadrés par des tuteurs

  • Dans l'Espace Européen d'Enseignement Supérieur (EEES)

  • Un suivi personnalisé

  • Des stages professionnels en entreprises

Gallerie d'images

  • Taller de cocina. Prácticas de tecnología culinaria

    Taller de cocina. Prácticas de tecnología culinaria

  • Taller de cocina. Prácticas de tecnología culinaria

    Taller de cocina. Prácticas de tecnología culinaria

  • Prácticas de bromatología

    Prácticas de bromatología

  • Prácticas de bromatología

    Prácticas de bromatología

  • Prácticas de medición de pliegues

    Prácticas de medición de pliegues

  • Prácticas de valoración antropométrica

    Prácticas de valoración antropométrica

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Diplôme de Nutricion et d'Alimentation Humaine

Présentation

Le cursus de Nutricion et d'Alimentation Humaine se déroule sur 4 ans pendant lesquelles les étudiants obtiennent la capacité d’analyser et étudier l’alimentation des personnes ou des groupes, en accord avec les principes de prévention et de santé, d’évaluer les besoins nutritionnels et de déterminer l’alimentation à différentes périodes et conditions.

Au sein de l'UAX

Au cours de la première année, les étudiants suivent des cours de Chimie, Biochimie, Biologie, Langue Informatique, Anatomie et Physiologie. C'est à partir de la seconde année qu'ils étudient des matières plus spécifiques à leur futureprofession comme la nutrition communautaire, l’alimentation et thérapie alimentaire, l’hygiène des produits alimentaires, etc. De plus, les étudiants ont l'opportunité d'effectuer des stages pratiques dans des hôpitaux, des entreprises de restauration collectives ou des  résidences gériatrique partout en Espagne.

Le Professorat

L’ensemble des professeurs est composé par des docteurs, médecins, biologistes, pharmaciens, psychologues, diététiciens-nutricionnistes, etc. notre équipe pédagogique comprends des chefs de service des hôpitaux publics et privés de Madrid, directeurs d’hôpitaux, responsables des unités de restauration des hôpitaux les plus importants, responsables de l’alimentation en les centres geriatriques, etc. 

Installations

Les étudiants ont à leur disposition des laboratoires modernes, des salles de classes et ateliers équipés de mannequins, simulateurs et tous types de matériels sanitaires pour leurs pratiques, comme les laboratoires de Biologie, Chimie et Biochimie. De plus, ils complètent leur formation dans le laboratoire de Bromatologie, oú les étudiants étudient la production, manipulation, conservation, élaboration et distribution des aliments et leur relation avec le monde de la santé.

Ce qui nous différencie

Concients de la diversité de carrières qui s'offre aux étudiant de ce diplôme, l'UAX leur propose d'élargir leur domaine de compétences avec des formations telles que l’organisation du rendement en cuisine ou la restauration d'entreprise qu'ils verront durant les classes d'Hygiène Alimentaire, de Gestion des Ressources Alimentaire et de Comptabilité.

Débouchés professionnels

Les diplômés de l'UAX s'insérent facilement dans le marché du travail grâce à la qualité et la rigueur de leur apprentissage. Les futurs diplômés pourront exercer leur profession dans des hôpitaux et centres médicaux, residences pour personnes âgées, dans l’industrie alimentaire, entreprises de restauration collective ou pour des hôtels.

Plan d'études

 

Plan de estudios 2009

 

 

Primer Curso

 

ANUAL Carácter* Ects Créditos
0130401Alimentación y Cultura OB 4
0130402Bioquímica FB 8
PRIMER CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0130403Anatomía FB 6
0130404Biología FB 6
0130405Informática FB 6
0130406Química FB 6
SEGUNDO CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0130407Comunicación FB 6
0130408Estadísitica FB 6
0130409Fisiología FB 6
0130410Idioma Moderno 1 FB 6
Total: 60

 

Segundo Curso

 

PRIMER CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0230401Bromatología OB 8
0230402Endocrinología Aplicada OB 4
0230403Fisiopatología OB 6
0230404Nutrición OB 6
0230405Nutrición en las Etapas de la Vida OB 6
SEGUNDO CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0230406Dietética OB 8
0230407Farmacología Aplicada OB 4
0230408Microbiología OB 6
0230409Psicología FB 6
0230410Salud Pública OB 6
Total: 60

 

Tercer Curso

 

ANUAL Carácter* Ects Créditos
0330401Dietoterapia OB 10
0330402Higiene y Seguridad Alimentaria OB 6
PRIMER CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0330403Nutrición Clínica OB 6
0330404Nutrición Comunitaria OB 4
0330405Tecnología Culinaria OB 6
0330406Toxicología OB 6
SEGUNDO CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0330407Economía y Gestión Alimentarias OB 6
0330408Nutrición y Deporte OB 4
0330409Tecnología de los Alimentos OB 6
ASIGNATURAS OPTATIVAS Carácter* Ects Créditos
Optativa OP 6
Total: 60

 

Cuarto Curso

 

PRIMER CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0430401Control de Calidad OB 6
0430402Deontología OB 4
0430403Educación Nutricional OB 4
0430404Legislación Alimentaria OB 4
SEGUNDO CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0430405Practicum OB 24
0430406Trabajo Fin de Grado OB 6
ASIGNATURAS OPTATIVAS Carácter* Ects Créditos
Optativa OP 12
Total: 60

 

Lista de Asignaturas Optativas

 

SEGUNDO CUATRIMESTRE Carácter* Ects Créditos
0330431Alimentos Funcionales OP 6
0330432Fitoterapia OP 6
0330433Nutrigenómica OP 6
0430431Avances en Nutrición OP 6
0430432Derecho Alimentario OP 6
0430433Idioma Moderno II OP 6
0430434Técnicas en Investigación y Desarrollo Nutricional. OP 6



*Carácter: FB:Formación Básica, Ob: Obligatorio, Op: Optativo